"충치예방, 대장암 예방, 변비예방, 숙취해소 까지" 우리몸에 매우 유익한 음식 꼭 드세요. "

 

 최근 우리가 현대 식품에 적응이 되면서, 

 

가끔씩 그리운 음식이 있습니다.  바로 '동치미'입니다.

 

동치미 한 사발이면 의사가 필요 없다는 말이 있습니다.

 

동치미는 우리나라 전통의 발효식품으로써 

 

몸에 좋은 효능만 준다고 하는데요. 같이 알아볼까요?

 

 

동치미의 효능

 

1. 충치예방

 

밥 먹고 나면 입 안은 산성으로 변합니다. 

 

산성화 된 치아는 충치균 활동을 활발하게 만듭니다.

 

동치미 국물은 산성으로 변한 입 속 ph를 중화시키는 효능이 있어,

 

동치미 무를 씹을 때 섬유질이 치아 틈새를 청소해서

 

충치 예방에 좋습니다. 

 

2. 소화 촉진

 

동치미 국물 속 무는 소화효소 다아스타제와 옥시타제가

 

들어 있어서 천연소화제로 많이 알려져 있습니다. 

 

또한, 이 소화효소들이 몸안에 독소를 줄이는 역할도 합니다. 

 

 

3. 대장암 예방

 

과식 후 동치미 국물은 소화를 도울 뿐 아니라 체내에 

 

독성물질인 활성산소를 제거하는데 탁월합니다. 

 

활성산소는 몸안에 세포를 공격하여 암을 유발하거나

 

피부의 노화를 촉진시키는데요. 

 

동치미 국물에 유황 아미노산 성분이 활성산소 공격을

 

받은 세포들을 회복시키는 효능이 있습니다. 

 

 

4. 숙취 해소

 

동치미 무는 해독을 도와주는 베타인 성분이 풍부하게

 

함유되어 있어, 숙취 해소 탁월하고 간을 보호하는 

 

효과도 뛰어납니다. 

 

 

5. 변비 예방 

 

동치미 국물에는 발효로 생긴 펙틴이 들어있습니다. 

 

이 펙틴은 장운동을 도와주고 노폐물 배출에 좋습니다. 

 

변비를 예방해주고, 식이섬유가 많기 때문에 다이어트

 

효과도 있습니다. 

 

 

6. 농약중독, 연탄가스 중독해소

 

동치미 국물 속에는 유황성분이 암유되어 있어

 

농약중독이나 연탄가스에 중독됐을 때 

 

동치미 국물을 마시면 중독증상이 회복됩니다. 

 

 

동치미 보관법

 

동치미 담그기 직후 처음부터 찬 곳에 보관하면

 

효모 개체수와 증가속도가 느려서 맛이 덜합니다. 

 

적당히 숙성시킨 뒤 찬 곳에 보관해야 소화를 

 

돕는 효모가 오래가고 부패도 막을 수 있습니다. 

 

하지만, 동치미에는 나트륨 함유량이 높기 때문에

 

적당량 섭취를 해야 합니다.